söndag 14 juni 2015

På begäran: Chokladsoppa


 Ang. Chokladsoppan i Rosa candida:

1,5 msk  kakao,0,75 l mjölk, 2 msk socker. 1 tsk  potatismjöl  
       
Hetta upp det mesta av mjölken. Rör ut kakao, potatismjöl och socker i resten av mjölken. Rör eller vispa ner kakaoröran och låt soppan få ett kort uppkok. Får ej koka. Servera soppan avsvalnad med små goda skorpor och/eller en klick vispad grädde om det ska vara fest. Allt om mat

Troligtvis var det den här soppan som mamma hade lagat, men som pappa inte hittade receptet till. Han kompenserade genom att hälla grön karamellfärg i currysåsen till koljan. Så det blev ju festligt i alla fall...

Lyxigare variant:
2 dl mjölk, 3 dl grädde, 200 g mörk choklad, 100 g mjölkchoklad, 1 msk smör, 0,5 dl hackad mandel, 6 bragokex, 1 tsk socker muscovado el farin 

125 g färska hallon, 125 g färska blåbär, 3 dl vaniljglass
Koka försiktigt upp mjölk och grädde. Dra av från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg i den heta gräddmjölken. Vispa till all choklad har smält. Låt svalna något.  
Smält smör till det tystnar. Lägg i mandel och smula i kexen i grova bitar. Strö över socker och låt det hela bli lite brynt under omrörning. Det tar ca 2 minuter. Häll över på en tallrik och låt svalna.   
Häll ljumma soppan i skålar. Lägg en sked glass i mitten och strössla kak-och mandelsmulor över och toppa med hallon och blåbär. Servera och njut! 
Jennie Walldén. Recept.nu


 
 
 
 

Lånad bild




 
 




      
























6 kommentarer:

  1. aha, inte mousse och inte pudding/ kräm

    SvaraRadera
    Svar
    1. soppa, Hannele! väldigt märkligt. men maken kände till det!

      Radera
  2. Tack! Det här måste jag prova nån gång. Tror jag... ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. den första verkar inte så jättegod. men den andra kan jag tänka mig skulle kunna vara något med kaksmulor och bär. jag skulle skippa glassen

      Radera
  3. Okej, det första receptet liknar nog det som min mamma kallar chokladkräm.

    SvaraRadera
    Svar
    1. kanske man modererar konsistensen efter behag med potatismjölet, helt enkelt, så det blir soppa eller kräm?

      Radera