Vårt dagliga surdegsbröd

Surdegsbröd är jättegott!
Och känns så nyttigt och rejält och redigt.
Men det är mycket enklare om någon annan gör det!
Surdegen ska sättas, kommas ihåg, matas bittida och sent, stå varmt, stå kallt och hållas på gott humör i
många dagar. Och sedan ska den tunga degen arbetas i en liten evighet . Och jäsa över natten i kylskåpet för att sedan bakas
ut, passas i ugnen för att slutligen och bankas ut ur formen.
Men - jag tänker försöka.
Jag säger inte när. Men kanske om.

Räknas flirt som fysisk aktivitet?

FaR, det vill säga Fysisk aktivitet på recept
FYSS, Fysisk aktivitet i sjukdomsprevention och sjukdomsbehandling, www.fyss.se
främst för hälso- och sjukvårdspersonal
Ordination: Motion - vägen till bättre hälsa är ett slags vad-är-det för lekmannen.

Jill Taube är psykiatriker och arbetar sedan många år tillbaka med fysisk aktivitet på recept.
I Själ och kropp. Rörelse för psykiskt välbefinnande (2011) redovisar hon en del av sina erfarenheter.
Hon förklarar begrepp och sammanhang; hon illustrerar med fallbeskrivningar och toppar det hela med tips för vidareläsning.
Det är intressant, lätt att ta till sig och känns hoppfullt. Man kan göra mycket för sig själv alldeles utan medicinering. Eller kanske i kombination.
Mai-Lis Hellénius, professor i kardiovasculär medicin vid Karolinska Institutet, rekommenderar Själ och kropp åt alla - fackfolk och allmänhet - i bokens förord.

I väntan på julen

Avslutning i danska läsecirkeln

Vi har med stor förnöjelse högläst och diskuterat
Babettes gæstebud av Karen Blixen.
Som avslutning såg vi också filmen. Denär helt underbar med Stephane Audran i huvudrollen som Babette. Jarl Kulle spelar en annan betydelsefull roll.
En dansk cirkeldeltagare har hjälpt oss med uttalet.
Hon hade också vänligheten att bjuda på en dansk specialitet - æbleskiver med sylt och florsocker. Degen ska egentligen göras på kärnmjölk och de gräddade æbleskiverna serveras med sylt och florsocker och ätas med fingrarna.
Æbleskiverna bakas i ett speciellt järn. De kan smaksättas på olika sätt och används som förrätt, efterrätt, frukost och/eller lunch. Farligt goda är de.

30 november - Andersdagen

30/11 Andreas-snö är skadlig för säden.

Anders braskar och julen slaskar- Anders slaskar och julen braskar.
Är det klart väder på Andersdagen blir vintern jämn.

November kan närmast liknas vid ett väderhoroskop för kommande månader och årstider.
Åska i november varslar om en hård vinter
Lika många solskensdagar som det är i advent Lika många yrvädersdagar blir det i
Februari.
"Sådan som november är så blir också nästa års mars.
Om november är torr och utan frost tyder det på att det blir mer snö än kyla under vintern. (Sibyllas spådomar).
Åska i november varslar om en hård vinter, men fruktbart år.
En sträng och långvarig vinter inträffar:
om juli varit mycket varm, om augusti och oktober varit ovanligt kalla, om fjäderfäna blivit
feta höstetiden, om fåren på efterhösten med våld måste drivas in i ladugården.
Om november har torr väderlek utan frost samt att löven i denna månad ännu icke fallit av träden.
När bröstbenet i Mårten gås är brunt, betyder det mera snö än köld, är det vitt bebådas mera köld än snö."

Allt enligt Bondepractikan.

Bilden är lånad

o, forna tiders husmödrar!

Husmodern i staden och på landet av Mathilda Langlet.
Kokbok från 1884.
En husmoders första plikt är att på alla sätt ta hand om maken. Det är det primära.
Sedan ska hon uppfostra tjänstefolk och barn. Hon ska sylta, safta, baka, brygga, slakta, lappa, laga, bereda linet, sticka, virka, inreda hemmet, sköta sjuka, ta hand om trädgården, ladugården och husdjuren samt utvälja lämpliga nöjen och förströelser.
Det finns recept på hur man tillreder elgstek, kokt kalfbringa, engelsk sköldpaddssoppa, stekt orrfågel och helstekt killing; ragoutomelett, dansk kaka "lika mycket", salmi på kramsfågel, och så vidare i 1122 sidor.
Puh!

Litteraturpris

Mara Lee har fått
SvD:s litteraturpris
för romanen Salome
som jag skrev om HÄR
i februari.