onsdag 27 juni 2012

Sommar med systrarna von Sydow.
Text: Ebba Kleberg von Sydow
Recept: Amy von Sydow Green
Foto: Thomas Yeh

En tröstbok i det kyliga sommarvädret.
Sommar med systrarna von Sydow blandar amerikanskt och svenskt.
En syster bor i Sverige och Amy bor i USA. Båda har närt en dröm om att skriva en kokbok.
Och nu har det blivit av. På  Marstrand.
Det har blivit en läcker kokbok med högkvalitativt papper och vackra bilder - väldigt många på Ebba och/eller Amy. Och recepten är riktigt bra. Jag tänker prova flera stycken, bl. a. ett grötbröd som flickornas mamma Helen brukar baka. 
Blixtsnabba bikarbonatbrödet verkar gott och lite annorlunda. Bran muffinsen är nyttiga och kan frysas för framtida frukostar och mellanmål.
Ebbas grova scones med kesella och hackade pecannötter; dinkelmjöl och havregryn förefaller mycket nyttigare än vanliga scones.
Amys godaste granola ska jag absolut göra. Men jag utesluter farinsocker, vaniljsocker och sirap!
Det blir säkert gott ändå med honung, torkad frukt, havregryn, kruskakli och grovhackade nötter.
Den korianderkryddade entrecoten grillas först och läggs i marinad sedan; får vila för att slutligen skivas upp. Säkerligen värt en mässa.
Lite överraskande finns här vett och etikettsregler för hur man ska bete sig om man skulle råka hamna på tébjudning hos engelska drottningen! Men visst, man kan aldrig vara säker....


1 kommentar:

  1. nåt liknande granola har vi gjort till familjens vandrare

    SvaraRadera