onsdag 14 februari 2018

Koreansk kultur

Changdeokgung - palatset är en sevärdhet

Changdeokgung - palatset är omgivet av många andra byggnader; en vacker trädgård och träd som är mer än 300 år gamla. Palatset fördes upp på UNESCO:s världsarvslista 1997.

Kulturkollos veckoutmaning: ditt bästa tips om koreansk kultur.

Den röda drottningen: en transkulturell tragikomedi av Margaret Drabble. Barbara Halliwell, professor i medicinsk etik,  får en dag ett anonymt brev med en dagbok, skriven av den koreanska kronprinsessan Hyegyŏng som levde på 1700-talet. Barbara är på väg till en konferens i Korea och läser boken under resan och förvånar sig över hur mycket hon har gemensamt med prinsessan.

Den koreanska nationalrätten kimchi:
  • 1 kg salladskål
  • 3/4 dl salt
  • 2 msk chilipeppar (torkat pulver)
  • 1 1/2 msk asiatisk fisksås
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 dl finhackad purjolök
  • 2 tsk strösocker
Skölj av kålen noga och låt rinna av. Krama ut vattnet.
Blanda chilipeppar, fisksås, vitlök, ingefära, purjolök och socker i en stor skål. Lägg i kålen och rör runt så att allt blandas. Smaka av och tillsätt ev mer socker och/eller salt.
Låt kimchin vila någon timme så hinner smakerna utvecklas. Ät den färsk – eller syra den.

Sydkoreas flagga
Nordkoreas flagga

8 kommentarer:

  1. Tack! Boktips och recept, bättre blir det inte :-) Ju mer jag lär mig ju mer sugen på att upptäcka vidare blir jag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. visst är det så! jag skulle vilja åka dit

      Radera
  2. Recept kan man aldrig få för många av.

    SvaraRadera
    Svar
    1. haha! jag har på tok för många. och jag använder dem sällan

      Radera