Det här läste jag i SvD idag och jag kände att det måste delas; bild, artikel, allt. Helt underbart, tyckte jag:
Därför luktar gamla böcker så gott
Hör du till dem som älskar doften av gamla böcker? Då är du inte
ensam. Forskare har upptäckt att böcker påminner oss om två andra
behagliga lukter – choklad och kaffe.
De lättflyktiga organiska föreningar som choklad och kaffe släpper
ifrån sig, verkar vara väldigt lika dem hos gamla böcker, säger
forskaren Cecilia Bembibre till Popular science. Kemisten Matija Strlič fick idén till studien för några år sedan när
han såg papperskonservatorer lukta på sidorna av verken de studerade.
När han frågade dem varför, sa de att doften kunde berätta mycket om
vilken typ av material boken bestod av. I en studie, utförd av forskare vid University College London och
publicerad i ”Heritage Science”, har forskare undersökt lukten av böcker
och bibliotek, och försökt hitta sätt att klassificera dofter ur det
förflutna – vad det är som gör att gamla böcker luktar som de gör.
Material, som gammalt papper, släpper ofta ifrån sig små mängder av
lättflyktiga organiska föreningar, också kallade VOC:er, i luften. Våra
näsor plocka upp dem och hjärnan tolkar dem som lukter. Genom att
undersöka dessa föreningar kunde forskarna hitta små nyckelkomponenter
hos böckerna. Man har också studerat hur dofterna påverkar människor som känner
dem. Tillsammans med den brittiska organisationen National Trust
genomförde forskarna ett experiment där besökare på Birminghams museum
och konstgalleri fick delta i ett lukttest. Majoriteten av de 79
medverkande identifierade boklukten som choklad.Ellinor Skagegård
Inlägg
