onsdag 14 februari 2018

Koreansk kultur

Changdeokgung - palatset är en sevärdhet

Changdeokgung - palatset är omgivet av många andra byggnader; en vacker trädgård och träd som är mer än 300 år gamla. Palatset fördes upp på UNESCO:s världsarvslista 1997.

Kulturkollos veckoutmaning: ditt bästa tips om koreansk kultur.

Den röda drottningen: en transkulturell tragikomedi av Margaret Drabble. Barbara Halliwell, professor i medicinsk etik,  får en dag ett anonymt brev med en dagbok, skriven av den koreanska kronprinsessan Hyegyŏng som levde på 1700-talet. Barbara är på väg till en konferens i Korea och läser boken under resan och förvånar sig över hur mycket hon har gemensamt med prinsessan.

Den koreanska nationalrätten kimchi:
  • 1 kg salladskål
  • 3/4 dl salt
  • 2 msk chilipeppar (torkat pulver)
  • 1 1/2 msk asiatisk fisksås
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 dl finhackad purjolök
  • 2 tsk strösocker
Skölj av kålen noga och låt rinna av. Krama ut vattnet.
Blanda chilipeppar, fisksås, vitlök, ingefära, purjolök och socker i en stor skål. Lägg i kålen och rör runt så att allt blandas. Smaka av och tillsätt ev mer socker och/eller salt.
Låt kimchin vila någon timme så hinner smakerna utvecklas. Ät den färsk – eller syra den.

Sydkoreas flagga
Nordkoreas flagga

9 kommentarer: