Tisdagstrion v. 46 2026: Bakverk

Mina skrivna ord: Tisdagstrion v. 46: Bakverk 

Christmas at the Cupcake Café av Jenny Colgan. Kravlös feel-good med massor av recept på hiskligt söta kakor. Stress och krabb med pojkvännen ingår. 

Två systrars söta av Lisa och Monica Eisenman innehåller recept på småkakor, mjuka kakor, glass, sorbet, desserter, konfekt och karameller. Sött är mera än bara gott fastslås det. Bröstmjölken är söt och det skänker från första början en känsla av trygghet. Men - allt ska njutas med måtta. Så även socker. Storebror Theodor är stolt över sina företagsamma systrar och hans favorit är en hasselnöts- och limemousse. Kanelbullepudding kan man svänga till om man skulle ha några gamla kanelbullar till övers. Kulprov, bräckprov och karamellprov beskrivs lättfattligt.

Recepten inleds med intressanta och personliga kommentarer.

Japanska bakverk av Ai Ventura. Ai Ventura utbildade sig till konditor i Japan och har bland annat drivit ett eget konditori i Tokyo. Hon flyttade till Sverige 2013 och har sedan dess gjort succé med pop-up-kaféet Bon Aibon, boken* Baka kawaii* och flera böcker om svensk bakning i Japan.Nu ges hennes bok* Japanska bakverk* ut på nytt i en uppdaterad utgåva med recept på populära bakverk som matcha basque cheesecake, hojicha-pannacotta och nya varianter av melonpan, mont blanc och daifuku. Man kan säga att hon sprider de japanska bakverkens evangelium i Sverige. – I Japan gör jag nästan motsatsen. Där arbetar jag med att sprida fikakulturen och nordiska bakverk genom böcker, sociala medier, medverkan i media och genom att ta fram bakmixer, säger Ai. En väldigt rolig bok att läsa i. Jag lånade hem den från biblioteket när jag behövde baka japanska kakor.