MIN
" Sillen kommer så snart ovädret har lagt sig, i tvära kast och enorma mängder, flera av garnen rämnar och mycket av fångsten hinner de inte rensa riktigt, de får kapa huvudet av den och slita ut inälvorna innan de kan salta den i tunnor, en rad åt norr och en rad ät väster., ön arbetar för högtryck i närmare två dygn.
Hm. Har inte ätit sill på ett tag, men det där gjorde mig inte riktigt sugen ...
SvaraRaderanej, men du kan köpa filéerna så slipper du rensningen
RaderaDe ska väl inte klaga över att fångsten är god. Jag tycker jättemycket om sill, fast jag föredrar inlagd sill på burk. Senapssill, fransk löksill...
SvaraRaderastekt sill med potatismos och lingon är väldigt gott. och Brantevikssill
RaderaOj, det var mycket om sillen som rymdes i den meningen. Sill i form av strömming är något man saknar lite. Minns vad roligt det var att rycka strömming. Allt har verkligen förändrats på rätt kort tid vad gäller tillgång på fisk och gifter i fisk. Numer vill man inte äta fisk från Östersjön...
SvaraRaderaFör mig är det ett nöje att rensa sill!.Mmin mamma jobbade en kort period med det på en konservfabrik och lärde mig. Men efter att en gång blivit "lurad" av en närstående tjej att rensa 5 kg strömming (som jag gjorde glatt) men inte fick en enda firre med oss hem när vi sen åkte hem, så rensar jag numera endast fisk till oss två!
SvaraRaderaKRAM/Susie
Glömde att tala om att Pågens Levain-bröd kan laktosintoleranta äta och just min väninna har uppgett att hon som vegan kan äta fisk och skaldjur -som tur är.....för vad 17 skulle man bjuda på annars!?
SvaraRaderaKRAM/Susie
En vegan som äter fisk? - är väl ingen vegan.
RaderaJag åt faktiskt stekt salt sill härom veckan. Innan dess måste det ha varit 15 år sedan. Det var inte dumt :)
SvaraRaderadet är jättegott. även vanlig stekt sill
Radera